4 kwietnia w Zespole Szkół Rolniczych im. Wincentego Witosa w Ostrożanach odbył się szkolny etap konkursu „Gotuj z Klasą”, którego organizatorem jest Samorząd Województwa Podlaskiego, zaś koordynatorem – Departament Rolnictwa i Obszarów Rybackich Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego. Główna wygrana to dwutygodniowy staż w restauracji Platter Karola Okrasy.
Na szczególną uwagę zasługuje fakt iż w czwartkowych zmaganiach wzięło udział aż 11 drużyn, co świadczy o bardzo dużej aktywności i chęci rozwoju ostrożańskiej młodzieży. Wśród rywalizujących duetów nie zabrakło również przedstawicieli klas pierwszych, którzy pomimo małego jeszcze doświadczenia zaprezentowali się z jak najlepszej strony, w niczym nie ustępując starszym koleżankom i kolegom.
Przed młodymi zdolnymi kucharzami było nie lada wyzwanie – stworzenie gastronomicznego dzieła sztuki promującego regionalne dziedzictwo kulinarne przy wykorzystaniu zasobów lokalnej, tradycyjnej żywności. Kuchnia podlaska jest mieszanką kuchni polskiej, rosyjskiej, ukraińskiej, białoruskiej, litewskiej, tatarskiej i żydowskiej. Te waśnie wpływy były widoczne na talerzach uczestników konkursu. Każdy z zespołów przygotowywał zupę lub przystawkę, danie główne oraz deser. Wśród kryteriów, na podstawie których oceniane były potrawy znalazły się: walory smakowe, wygląd potrawy oraz związek dania i półproduktów z którego zostało przygotowane z regionem i jego tradycjami.
Uczestnicy konkursu nie zawiedli! Poziom zaprezentowanych dań był bardzo wysoki, a jury podczas wyłaniania zwycięzców miało trudny orzech do zgryzienia. W Komisji Konkursowej zasiadały: p. Iwona Krzyżanowska - Z-ca Dyrektora Departamentu Rolnictwa i Obszarów Rybackich, p. Marta Boguszewska – nauczyciel przedmiotów zawodowych oraz Dominika Poniatowska – uczennica szkoły. Jedną z innowacji, które zostały wprowadzone przez ZSR w Ostrożanach do sposobu przeprowadzenia Konkursu „Gotuj z Klasą” na etapie szkolnym było poszerzenie składu jury o przedstawiciela młodzieży.
Dominika Tryniszewska i Robert Osiejuk będą reprezentować ZSR w Ostrożanach na etapie wojewódzkim. Jest to dla tych uczniów ogromne wyróżnienie oraz szansa na rozwój. A nagroda główna, którą jest staż w restauracji Platter to dodatkowa motywacja do podjęcia zaciekłej walki o pierwsze miejsce. Warto również dodać, że Dominika i Robert, bez względu na wynik rywalizacji na szczeblu wojewódzkim będą mieli możliwość uczestnictwa w warsztatach prowadzonych przez Karola Okrasę – jednego z najbardziej popularnych polskich kucharzy.
