Erasmus+ 2025 Projekt VET
Sprawozdanie - projekt VET
Grupa 25 uczniów kształcących się w zawodach technik żywienia i usług gastronomicznych oraz technik rolnik z Zespołu Szkół Rolniczych im. W. Witosa w Ostrożanach, wraz z opiekunami, przebywa we Włoszech na dwutygodniowym stażu zagranicznym w ramach akredytowanego projektu programu Erasmus+, sektora Kształcenie i szkolenia zawodowe dla uczniów i kadry, Akcji 1 – Mobilność edukacyjna (nr projektu 2024-1-PL01-KA121-VET-000202948).
Uczniowie zakwaterowani są w hotelu Madison w miejscowości Cattolica. Grupie towarzyszy dwóch opiekunów oraz jeden nauczyciel, który uczestniczy w obserwacji pracy (job shadowing).
Termin mobilności: 27.04. - 10.05.2025 r.
Partner zagraniczny: EUROPEAN MOBILITY CENTER SRL, Italy, Cattolica
28.04.2025 r.
Pierwszy dzień realizacji Projektu.
Włochy przywitały nas słońcem i serdecznością naszych Gospodarzy. Bez chwili namysłu przystąpiliśmy do tego, co najważniejsze, czyli rekonesansu w hotelu, miejscu naszych praktyk oraz spotkania z naszymi szkoleniowcami. Od razu stało się jasne, że będziemy pracować - praktykować w przyjaznej atmosferze zgodnego współdziałania. Oczekujemy z niecierpliwością dalszego biegu przewidzianych dla nas wydarzeń.
29.04.2025 r.
Drugi dzień praktyk w ramach Projektu.
Dzień zaczął się przygotowaniem restauracji do śniadania. Było to spore wyzwanie: jest nas tutaj, uczestników Erasmusa, około dwieście osób
.Dzięki wsparciu naszego szkoleniowca, Simone, szefa hotelowej restauracji wszystko poszło jak z płatka.
Rolnicy wyjechali poza miasto: mieliśmy okazję odwiedzić Sandro na jego hippicznej farmie. Hodowla koni to dla nas nowość. Było nam dane zaprowadzić porządek w boksach, wziąć udział w codziennej pielęgnacji zwierząt i porozmawiać z pracownikami o wyzwaniach w ich obowiązkach.
Dzień zaliczamy do udanych.
30.04.2025 r.
Trzeci dzień naszego Projektu w Cattolica.
Gastronomia to ciągle nowe wyzwania.
Poznajemy specyfikę kuchni włoskiej w jej hotelowej odsłonie: mięsa, warzywa w ich całej okazałości, przyprawy i ekspozycja dań. Był to też dzień, w którym rolnicy uczestniczyli w projektowaniu małej architektury krajobrazu.
Otoczenie hotelu Aragosta wypiękniało dzięki ich aktywnemu zaangażowaniu. Okazało się, że sadzenie kwiatów to nowa specjalność tej branży.
Otrzymaliśmy pełen entuzjazmu feedback od naszych Gospodarzy!
01.05.2025 r.
Czwarty dzień Projektu.
"Cattolica in fiore" to wydarzenie, które zainspirowało nas do poszerzania naszych kompetencji w zawodzie technik rolnik.
Obserwowaliśmy możliwości i sposoby ekspozycji asortymentu roślin ozdobnych i użytkowych.
Technicy żywienia i usług gastronomicznych odnaleźli się dziś doskonale w roli baristów. Był to dla nich trening w zakresie przygotowania kilku rodzajów kawy i jej serwowania. Na tym nie koniec: poćwiczyli oni przy okazji komunikację z klientem. Ich gośćmi przy barze byli Włosi oraz Polacy. Okazało się, że ich podniebienia w zakresie degustacji kawy różnią się.
Cała przyjemność po naszej stronie!
02.05.2025 r.
Piąty dzień Projektu.
Koniec tygodnia to okazja do podsumowania. Mieliśmy okazję ugruntować nasze doświadczenia w zakresie produkcji roślin. Poznaliśmy włoskie praktyki w tym zakresie. Praktyka w restauracji hotelowej to dla nas wciąż nowa przygoda: sposoby przygotowywania stołów do posiłków, sekrety włoskiej kuchni oraz kontakt z klientem... . Stajemy się coraz bardziej pewni siebie i naszych świeżo nabytych kompetencji.
03.05.2025 r.
Rimini,czyli śladami trzech cesarzy rzymskich.
Majowa sobota to dla nas okazja do poszerzenia horyzontów Historii.
Wycieczka do Ariminum,dawnej rzymskiej kolonii, była pretekstem do spojrzenia na pozostałości po Cesarstwie Rzymskim: łuk Augusta, most Tyberiusza czy stojąca na niegdysiejszym Forum Romanum postać Juliusza Cezara to zabytki godne ich świetnej przeszłości.
Zaciekawiły i zadziwiły nas losy słynnego w regionie rodu Malatesta.
Jego majestatyczna twierdza przypomina czasy średniowiecza i odwieczną walkę o prymat.
Rimini zaskakuje przedwiecznymi zabytkami i teraźniejszością.
Od dziś jest to dla nas nie tylko adriatycki kurort, lecz przede wszystkim warte odwiedzenia Centro Storico.
04.05.2025 r.
Wenecja bez tajemnic.
Nie znamy potęgi włoskich republik.
Odkrywając Wenecję krok po kroku, przekonujemy się o jej zasłużonej sławie.
Nie bez powodu Włosi nazywają ją: Serenissima - najjaśniejsza!
Architektura, położenie geograficzne, niełatwa symbioza z Laguną uczyniły to miasto potęgą w całym ówczesnym świecie.
Ściągają tu tłumy turystów - dziś wśród nich jesteśmy i my.
To jedyna i niepowtarzalna okazja: spojrzeć na Bazylikę, podążać za przewodnikiem wąskimi uliczkami, przechodząc mostami z wysepki na wysepkę, uchwycić wenecki kanał Grande z mostu Rialto.
Dziś Wenecja należy do nas!
705.05.2025 r.
Ósmy dzień Projektu.
We włoskim krajobrazie pracujemy w malowniczych zakątkach regionu.
Tutejsze uprawy to przede wszystkim winorośl.
Wymagają one regularnej agrotechnicznej pielęgnacji: zadbaliśmy o nią dziś podczas praktyk u stóp zamku Gradara.
Tajniki włoskiego baru to dla nas nie nowość: popołudniowy kurs komponowania i serwowania koktajli to przyjemność sama w sobie.
W tym czasie kucharze wyrobili ciasto na makaron - to typowe pierwsze danie włoskiego lunchu.
Nasze praktyki nabierają tempa - my w roli specjalistów lokalnej kuchni i lobby baru czujemy się coraz pewniej.
1006.05.2025 r.
Dziewiąty dzień Projektu.
Codzienna rutyna,czyli ... dzień praktyk
Technicy żywienia i usług gastronomicznych, wciąż ciekawi włoskiej kuchni, praktykują ją w codziennym wydaniu.
Hotelowa restauracja,lobby bar oraz kuchnia to ich poligon pozytywnych i odkrywczych doświadczeń.
Technicy rolnicy mieli niecodzienną okazję odwiedzić Ogród Botaniczny w Urbino.
Ochrona gatunków, ich bioróżnorodność, kilka stref klimatycznych w jednym ustronnym miejscu to ciekawe zjawisko.
Oto Italia według nas; daje nam ona pewność siebie dzięki praktykom w międzynarodowym środowisku.
Poszerza nasze horyzonty.
Taki jest Erasmus.
607.05.2025 r.
Dziesiąty dzień Projektu.
We włoskim krajobrazie pracujemy w malowniczych zakątkach regionu.
Tutejsze uprawy to przede wszystkim winorośl.
Wymagają one regularnej agrotechnicznej pielęgnacji: zadbaliśmy o nią dziś podczas praktyk u stóp zamku Gradara.
Technicy żywności i żywienia praktykują bez wytchnienia: serwis śniadaniowy, komponowanie menu na lunch, a nawet przygotowanie przystawek (antipasti) - wszystko to sprawia nam ogromną przyjemność.
Buon appetito.
OBSERWACJA PRACY (job shadowing)
Erasmus to kompleksowe szkolenie.
Edukacji młodzieży towarzyszą kursy doskonalenia umiejętności kadry nauczycielskiej.
Rozwijanie kompetencji w zakresie technik cyfrowych w nauce języka obcego to obszar bieżącego szkolenia.
Inny obszar szkolenia to praktyki w rolnictwie: ich wartość stanowi specyfika regionu Romagna.
8.05.2025 r.
Jedenasty dzień Projektu.
Praktyki bez końca.
Czas płynie, my zapominamy, że jesteśmy tu tylko "na chwilę".
Szkolenie sprawia, że czujemy się tu, jak u siebie.
Dobrzy i coraz lepsi w naszych branżach.
Poranny serwis, okolicznościowe menu, sztuka serwowania posiłków i specjalne oczekiwania hotelowych gości to dla nas "bułka z masłem".
Rolnicy doceniają charakter regionu: rozwijają kompetencje w zakresie produkcji roślinnej.
Poznają "dedykowane" jej maszyny i technologie upraw.
1OBSERWACJA PRACY (job shadowing)
Dwa tygodnie doskonalenia zawodowego we włoskim środowisku to wyjątkowa przyjemność.
Nasi partnerzy, szkoleniowcy - wszyscy dzielili się wiedzą, doświadczeniem.
Zarazili nas otwartością w komunikacji.
Dzięki temu zniknęły granice dwujęzyczności, zniknęły granice w zakresie technik i sposobów agrotechniki.
Wiedza, zarówno w teorii, jak i praktyce ma nieograniczone możliwości.
9.05.2025 r.
Dwunasty dzień Projektu.
Erasmus, Italia, przyjemne z pożytecznym.
Tak można by podsumować nasze praktyki, wycieczki, integrację i codzienne doświadczenia w Cattolica i nie tylko.
Praktykowaliśmy pod okiem wyrozumiałych i oddanych nam szkoleniowców - oni pokazali nam styl i sposób na codzienność pod włoskim niebem.
Nie zabrakło nam ich wsparcia, profesjonalizmu i dystansu.
Czujemy się pewni siebie, zdecydowani na wyzwania i mądrzejsi o nasze tu doświadczenia.
Niech żyje Erasmus!
24