Aktualności

Dzięki uprzejmości Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie klasa IIITŻiUG 27.05 mogła wziąć udział w akcji edukacyjnej "Science SOS - porozmawiajmy o żywności". Pan dr Bartosz Fotschki przygotował wykład „Supermoc malin” - przekazał nam wiedzę na temat prozdrowotnych właściwości tych owoców. Prelekcję zakończył quiz z pytaniami, które dotyczyły prezentowanych treści. Akcja Science SOS jest finansowana przez Europejski Instytut Innowacji i Technologii w obszarze żywności - EIT Food, który ma na celu podniesienie wiedzy konsumentów na temat zdrowego odżywiania i bezpieczeństwa żywności.Dziękujemy!@Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

W środę 19.05 uczniowie klas o profilu gastronomicznym uczestniczyli w prelekcji on-line poświęconej współczesnym trendom w sztuce kulinarnej i cukiernictwie. Wykłady zostały zorganizowane przez Wydział Żywienia Człowieka ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Pierwsza część dotyczyła kuchni molekularnej i przeprowadził ją dr inż. Artur Głuchowski. Kolejnym tematem były Trendy w cukiernictwie- prelekcję wygłosił dr inż. Piotr Sałek. …

Zobacz więcej

Tegoroczna majówka była bardzo aktywnym czasem dla młodzieży z Zespołu Szkół Rolniczych w Ostrożanach. Uczniowie w tym czasie zdobywali nowe kwalifikacje biorąc udział w kursach zawodowych tematycznie połączonych z programem nauczania wybranych kierunków.

Dobrowolnie rezygnując z majowego wypoczynku nasi kursanci aktywnie zdobywali nowe umiejętności w wielu kursach:

• Kursie: programowanie i obsługiwanie procesu druku 3D

Kursanci poznali technologie druku 3D, jego rodzaje oraz zasady działania drukarki 3D. Zostali także zapoznani z obsługą drukarki 3D w praktyce, nauczyli się kalibrować oraz przygotowywać maszynę do pracy. Opanowali podstawy obsługi drukarki 3D, nauczyli się modelowania i tworzenia niesamowitych wydruków 3D.

Technologia druku 3D staje się coraz bardziej popularna. Wiedza i doświadczenie zdobyte na kursie pozwoli  uczestnikom szkolenia na rozwijanie umiejętności modelowania 3D i rozpoczęcie przygody z drukiem 3D.

• Kursie: operator kombajnu zbożowego

Kurs podzielony był na część teoretyczną oraz praktyczną i indywidualną naukę techniki pracy kombajnami zbożowymi. W części teoretycznej kursanci zapoznani zostali z zagadnieniami dotyczącymi budowy, zasadami działania zespołu żniwnego i młocarni oraz z zasadami BHP przy pracach z kombajnem zbożowym. Natomiast część praktyczna zawierała zagadnienia związane z przygotowaniem kombajnu do pracy, regulacją poszczególnych zespołów, obsługą i pracą kombajnu, a także usuwaniem usterek technicznych.

Zajęcia zapewniły  uczestnikom podstawową wiedzę techniczną oraz umiejętności niezbędne do sprawnej i bezpiecznej pracy kombajnem.

• Kursie: barman
  Uczestnicy szkolenia zostali wprowadzeni w arkana zawodu barmana oraz w tajniki „pracy za barem”. Zapoznani zostali m.in.: z sylwetką barmana oraz ze sprzętem barmańskim i wyposażeniem baru. Przedstawione zostały im także zasady pracy. Poznali techniki sporządzania drinków (zarówno w teorii jak i w praktyce).

Zdobyta wiedza pozwoli kursantom w przyszłości stawiać pierwsze kroki w zawodzie barmana z zapleczem podstawowych informacji i zdolności praktycznych.

• Kursie: wózki jezdniowe z napędem silnikowym

Celem szkolenia było wyposażenie uczestników w wiedzę i umiejętności dotyczące zasad obsługi wózków jezdniowych z napędem silnikowym, podlegających dozorowi technicznemu oraz z zakresu bezpiecznej i prawidłowej obsługi ładunków.

• Kursie: przygotowywanie potraw zgodnie z trendami rynkowymi i zasadami zdrowego żywienia

Uczestnicy kursu mieli okazję poznać nowoczesne trendy w procesie produkcyjnym potraw oraz podstawy ustalania diety wegańskiej, wegetariańskiej, bezglutenowej. Kursanci poznali także popularne na całym świecie techniki stosowane w kuchni molekularnej oraz tajniki gotowania próżniowego (technika „sous vide”).

Wiedza z kursu pozwoli uczestnikom poszerzyć kwalifikacje w prężnie rozwijającej się branży gastronomicznej.

Wszystkie kursy zostały zorganizowane w ramach realizacji projektu „Atrakcyjne szkolnictwo  zawodowe w Zespole Szkół Rolniczych w Ostrożanach”, w całości są współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Podlaskiego na lata 2014-2020.

27 kwietnia w pracowniach gastronomicznych Zespołu Szkół Rolniczych w Ostrożanach odbył się finał projektu językowego „Gotowanie na ekranie”. Uczestnicy XI edycji konkursu, w ramach lekcji języka rosyjskiego zawodowego i języka niemieckiego zawodowego, opracowali i zaprezentowali wybrane potrawy kuchni niemieckiej i rosyjskiej.

W związku z sytuacją epidemiologiczną finał projektu nie mógł zakończyć się praktycznym przygotowaniem potraw w pracowniach gastronomicznych. Uczestnicy konkursu musieli ograniczyć się do słownej prezentacji wybranych przepisów.

Uczniowie  Zespołu Szkół Rolniczych w Ostrożanach od lat z powodzeniem biorą udział  w ogólnopolskiej Olimpiadzie Wiedzy i Umiejętności Rolniczych. Tak jest też i w tym roku. W etapie okręgowym Olimpiady, który odbył się 23 kwietnia 2021r. w Siedlcach  - uczennica Joanna Putkowska z klasy III TŻ  zajęła II miejsce, co daje jej  prawo udziału  w etapie centralnym.

Olimpiada Wiedzy i Umiejętności Rolniczych – to jeden z najstarszych i najbardziej prestiżowych konkursów wiedzy oraz umiejętności praktycznych organizowany w naszym kraju, któremu patronuje Ministerstwo Edukacji Narodowej, a także Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Trzymamy kciuki za naszą Asię! Oby odniosła kolejne sukcesy!!!