Projekt "Zdobywamy nowe umiejętności na zagranicznych praktykach"
II tura - technik żywienia i usług gastronomicznych
- 31.05.2021
Poniedziałek
30 maja 2021 r. kolejna czterdziestoosobowa grupa uczniów, wraz z pilotem i trzema opiekunami, wyjechała na staż do Grecji. 31.05.21r.po trudach podróży czekała na stażystów wyśmienita kolacja, po której przyszedł i czas na relaks w postaci spaceru po Platamonas i pobliskiej plaży. Następnie odbyło się spotkanie informacyjne, a następnie szkolenie BHP dla uczniów kształcących się w zawodzie Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych oraz omówienie przydziału czynności dla młodzieży na kolejne dni praktyk.
- 01.06.2021
Poniedziałek
We wtorek, uczniowie z Ostrożan biorący udział w projekcie realizowanym w Grecji, odbywali zajęcia praktyczne w hotelu Kronos. Jak zwykle, wykazali się pracowitością i sumiennością, czym bardzo uradowali goszczącego ich gospodarza. Po obiedzie uczniowie zwiedzili Palios Panteleimonas, tę niewielką wioskę górską, położoną na wysokości ok. 500 mnp, na wschodnim zboczu masywu Olimp.
W wiosce są kamienne domy, które mają po kilkaset lat oraz bujna roślinność. Stażyści mieli okazję zobaczyć piękne platany, drzewa o imponujących gabarytach, które słyną z długowieczności. Próbowali też tradycyjnych, greckich wyrobów z Palios Panteleimonas jak miody czy słodycze.
.
- 02.06.2021
Poniedziałek
Środowe praktyki w Grecji polegały na obsługiwaniu serwisu śniadaniowego, obiadowego i kolacyjnego. Kolejną aktywność uczestników projektu stanowiła praca na kuchni polegająca na przygotowywaniu posiłków dla wszystkich gości hotelowych.
W godzinach popołudniowych odbyła się wycieczka do uroczej miejscowości o nazwie Paralia. Podzieleni na grupy, uczniowie wykonali w ramach praktyk zadania, które zmobilizowały ich żeby nawiązać kontakt z Grekami, którzy okazali się niezwykle otwarci i mili.
- 03.06.2021
Poniedziałek
Uczestnicy projektu "Zdobywamy nowe umiejętności na zagranicznych praktykach" spędzają każdy dzień praktyk bardzo intensywnie, nie marnując przy tym ani chwili. Praktyki w kuchni to możliwość nauki przygotowywania greckich potraw. Już wiedzą, że sałatka grecka z serem feta i oliwa z oliwek to podstawa. Poznają też inne greckie smaki. Wszystko odbywa się w miłej atmosferze.
Również czas wolny organizowany jest w ciekawy sposób: po śniadaniu młodzież uskuteczniała kąpiele w morzu, a popołudniową atrakcją była wycieczka do pobliskiego miasteczka Leptokaria.
- 04.06.2021
Poniedziałek
Uczniowie o profilu Technik Żywienie i Usług Gastronomicznych w dalszym ciągu doskonalili swoje umiejętności podczas serwisu w restauracji oraz nabywali nowąj wiedzę od wspaniałego szefa kuchni Hotelu Kronos w Platamonas.
W wolnym czasie stażyści mieli okazję udać sie do pobliskiego miasteczka Nai Pori - na targ oraz na piaszczystą plażę.
- 05.06.2021
Poniedziałek
W sobotę mieliśmy wycieczkę w Meteory.
Jest to potężne centrum klasztorne wschodniego kościoła ortodoksyjnego. Klasztory znajdują się na skałach, na Równinie Tessalskiej, blisko miasta Kalambaka. Aktualnie funkcjonuje sześć klasztorów.
My zwiedzaliśmy klasztor Warlaama.
- 06.06.2021
Poniedziałek
W niedzielę był rejs statkiem Elisabet, na którym mieliśmy okazję poznać tradycyjne, greckie tańce. Popłynęliśmy na wyspę Skiathos. To jedna z dwóch tysięcy greckich wysp. Po tej całodniowej wycieczce pozostały nam piękne wspomnienia.
- 07.06.2021
Poniedziałek
W ramach praktyk w Grecji uczniowie ZSR pracowali w kuchni. Do podstawowych czynności należy krojenie warzyw, smażenie mięsa, gotowanie zup oraz przygotowywanie sałatek oraz obsługa gości hotelowych podczas posiłków.
W czasie wolnym praktykanci udali się do miasteczka Llitochoro, aby przejść do Parku Narodowego Gór Olimp.Tam spacerując wąwozem rzeki Enipeas mogli delektować się niezwykłą florą i fauną. Zobaczyli też wodospad Zeusa i Wannę Afrodyty, a potem osoby chętne miały możliwość wspięcia się na wysokość ok. 700 m n.p.m. wzdłóż szlaku do szytu Mitikas.
Pozostali uczniowie wrócili do miasteczka aby odpocząć i spróbować lokalnych specjałów.
- 08.06.2021
Poniedziałek
Wtorkowe praktyki w Grecji polegały na obsługiwaniu serwisu śniadaniowego, obiadowego i kolacyjnego. Kolejną aktywność uczestników projektu stanowiło zadanie projektowe na targu w Laptokarii, polegająca na przygotowywaniu kosztorysu typowych potraw greckich: musaki i baklavy.
- 09.06.2021
Poniedziałek
Dzięki praktykom w Grecji, uczniowie mieli możliwość poznania wielu miejsc na Riwierze Olimpijskiej. Codziennie też w wolnym czasie chodzili nad morze lub odpoczywali przy basenie.
W środę stażyści uczestniczyli w wycieczce do Aten.
Ateny - stolica Grecji. Swoją nawę zawdzięczają bogini Atenie, od której imienia powstała nazwa. Mit opowiada, że bogini Atena i król mórz, Posejdon, pokłócili się o miasto. Mieszkańcy zorganizowali zawody: miasto zostanie nazwane imieniem tego boga, który podaruje im najbardziej przydatny prezent.
Posejdon dotknął zbocza Akropolu, a ze szczeliny trysnęło źródełko. Atena włócznią dotknęła wolnej przestrzeni tuż obok źródełka i w tym miejscu wyrosło pierwsze drzewko oliwne (aktualnie też rośnie tam drzewko oliwkowe). W miejscu, w którym toczył się spór obecnie stoi Erechtejon. Turyści nie są wpuszczani do świątyni, podobnie jak do innych budowli na Akropolu. Sam wyraz Akropol, a ściślej Akropolis, oznacza wysokie miasto.
Ateny leżą w niewielkiej dolinie otoczonej górami: Hymettos (Imitós) od wschodu, Ajgaleos (Egśleos) - od północnego zachodu, Pendeli - od północnego wschodu i Parnis od północy. Natomiast Akropol leży na wapiennym wzgórzu 156 m n p m.
- 10.06.2021
Poniedziałek
Uczniowie znajdujący się na stażu w Grecji każdego dnia pobytu mają możliwość doskonalenia swoich umiejętności oraz nabywania nowych umiejętności, dzięki którym bez najmniejszego problemu odnajdą się nie tylko na polskim, ale i zagranicznym rynku pracy.
Jak przedstawia fotorelacja, dni praktyk ubiegły pod znakiem obsługi gości hotelowych. Młodzież miała równiez okazję zapoznać się z profesjonalną kuchnią prowadzoną przez szefa kuchni hotelu Kronos.
W czasie wolnym, uczniowie mieli okazję poznać proces produkcji fety - tego najpopularniejszego sera w Grecji oraz spróbować świeżych mlecznych produktów: jogurtu greckiego i twarogu.
- 11.06.2021
Poniedziałek
Zakończyliśmy praktyki zawodowe w Grecji. Odbyło się uroczyste wręczenie certyfikatów i pożegnanie z osobami, które nas szkoliły i z którymi mieliśmy okazję współpracować.