• WYJAZD DRUGIEJ TURY UCZESTNIKÓW PROJEKTU

            09.11.2018r.

            OWOCE MORZA - PRZYGOTOWANIE OBIADU POŻEGNALNEGO

            Uczniowie z klas o profilu gastronomicznym, pod opieką szefa kuchni - Nikosa, zajmowali się przygotowaniem owoców morza. Na obiad pożegnalny zostały podane: ośmiorniczki, kalmary, sardynki, krewetki, szprotki i wiele innych. Oto zdjęcia przedstawiające efekty pracy naszej młodzieży.

             

            08.11.2018r.

            OSTATNIE ZAJĘCIA PRAKTYCZNE W GRECJI W PIEKARNI I WINIARNI

            Ostatnie zajęcia praktyczne w Grecji rozpoczęły się poranną wizytą w lokalnej piekarni, zaopatrującej hotel Golden Sun w pieczywo. Uczniowie mogli zapoznać się z funcjonowaniem maszyn, zobaczyć proces produkcji chleba oraz skosztować świeżych wypieków. Kolejnym miejscem, które odwiedziła młodzież była winiarnia Pana Adamosa Georga w miejscowości Kitros. Właściciel firmy z niesamowitą pasją opowiedział o powstaniu swojej winiarni, o jej obecnym funkcjonowaniu, cyklu produkcji wina oraz o opłacalności ciężkiej uczciwej pracy, bowiem wina Pana Georga regularnie zdobywają wiele znaczących tytułów, między innymi złoto w Berlinie w 2018 r.

            KURS BARMAŃSKI

            W ostatnich dniach stażu w Grecji, młodzież uczestniczyła w kursie przygotowywania drinków, prowadzonym przez profesjonalnego barmana - Pana Panagiotisa. W trakcie trwania szkolenia został zorganizowany konkurs na najlepiej przygotowany napój. Młodzież pracowała z tak wielkim zaangażowaniem, że Panagiotis nie był w stanie wyłonić jednego zwycięzcy. Gratulacje więc należą się wszystkim!

            07.11.2018r.

            GASTRONOMIA - ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

            Uczniowie z Ostrożan wraz z szefem kuchni Hotelu Golden Sun w Nea Mesagkala przygotowywali musakę - tradycyjną grecką zapiekankę na bazie ziemniaków, bakłażanów, mięsa mielonego i beszamelu. W ramach zajęć praktycznych, podawali również to danie na obiad. Zadbali także o kolację - przyrządzili zapiekane mini kotleciki. Oprócz tego obserwowali jak należy sporządzać sztandarowy grecki deser - baklawę.

             

             

            ZAJĘCIA PRAKTYCZNE W STADNINIE KONI

            Kolejnym ciekawym miejscem, do którego zabrano uczniów podczas praktyk w Grecji była stadnina koni w Olimpic Beach. Zajęcia polegały na zgrzebleniu zwierząt, czyszczeniu kopyt i sprzątaniu boksów oraz wybiegów.

            06.11.2018r.

            CZAS WOLNY - WYCIECZKA DO PALEOS PANTELEIMONAS

            Zwiedzanie magicznego miejsca - miasteczka zaklętego w kamieniu odbyło się we wtorek po zajęciach praktycznych. Wyjazd do Paleos Panteleimonas obejmował realizację celów międzykulturowych. Podczas wycieczki do tej, położonej 500 m n.p.m. miejscowości, młodzież miała okazję spacerować krętymi, kamiennymi uliczkami, odwiedzić Cerkiew Św. Panteleimona, zrobić zakupy w sklepie z rękodziełem oraz usiąść w tawernie znajdującej się pod koroną stuletniego platana - drzewa będącego symbolem tego miejsca.

            TECHNIK ROLNIK - ZAJĘCIA PRAKTYCZNE W GRECKIEJ OWCZARNI

            Przebywający w Grecji uczniowie, z klas o profilu Technik Rolnik, wtorkowe zajęcia praktyczne odbyli w owczarni. Właściciel gospodarstwa zaprezentował młodzieży swoją hodowlę, pokazał halę udojową oraz opowiedział o specyfice posiadania tego typu zwierząt. Część teoretyczna dotyczyła między innymi żywienia, rozpłodu, chorób spotykanych u owiec, kosztów produkcji i zysków. Wszyscy mogli też napić się świeżego pysznego mleka.

            05.11.2018r.

            WIZYTA W OLEJARNI

            W poniedziałek grupa młodzieży z Ostrożan wraz z nauczycielami odwiedziła grecką olejarnię w Plaka Litochoro. Dzięki tym zajęciom praktycznym uczniowie zapoznali się z procesem pozyskiwania oliwy z oliwek od A do Z, bowiem po wykładzie teoretycznym nastąpił pokaz pracy maszyn. Była to bardzo cenna lekcja.

             

            04.11.2018r.

            KURS BARISTY 

            W ramach projektu EUROPEJSKI STAŻ KLUCZEM DO SUKCESU ZAWODOWEGO został przeprowadzony kurs baristyczny. Pan Panagiotis nauczył młodzież przygotowywania espresso, americano, cappuccino, mocha, latte, macchiato, frappe oraz kawy po turecku. Uwieńczeniem szkolenia była obsługa gości hotelowych oraz degustacja kaw własnej produkcji.

            METEORY

            W niedzielę uczestnicy stażu w Grecji zwiedzali prawosławne świątynie wybudowane na szczytach skał z piaskowca, tak zwane "wiszące klasztory". Pierwszą częścią wycieczki była wizyta w pracowni pisania ikon, podczas której, młodzież z Ostrożan, poznała tajniki tej sztuki. Następnie wszyscy udali się do klasztoru Warłama. Tam poznali historię zespołu Meteorów oraz mogli podziwiać zapierające dech w piersi widoki.

            KONTYNUACJA ZAJĘĆ PRAKTYCZNYCH.

            Uczniowie o profilu Technik Żywienie i Usług Gastronomicznych w dalszym ciągu doskonalą swoje umiejętności podczas serwisu w restauracji oraz nabywają nowej wiedzy od wspaniałego szefa kuchni Hotelu Golden Sun w Nea Mesagkala. W ostatnim czasie przygotowywali między innymi tradycyjne greckie tzatziki. Zadbali również o obiady dla wszystkich gości: canneloni z mięsem mielonym, pulpeciki w sosie i wiele innych.

            03.11.2018r.

            ZWIEDZANIE THESALLONIK

            W sobotę, przebywający w Grecji, uczniowie z Ostrożan mieli okazję odwiedzić drugie co do wielkości miasto Grecji - Thesalloniki. Pierwszym punktem programu wycieczki była najstarsza w mieście świątynia - Cerkiew Mądrości Bożej Hagia Sophia. Następnie wszyscy udali się do ruin Forum Romanum. Po wysłuchaniu wykładu Pani przewodnik na temat tego miejsca, uczestnicy wyjazdu udali się pod pomnik Arystotelesa, a następnie, nadmorską promenadą, pod Białą Wieżę i pomnik Aleksandra Wielkiego. Dodatkową atrakcją były zakupy na tradycyjnym targu znajdującym się nieopodal placu Arystotelesa.

            02.11.2018r.

            WYCIECZKA DO LITOCHORO 

            W ostatni piątek, w czasie wolnym, odbył się wyjazd do Litochoro - miasteczka położonego u stóp mitycznej góry bogów. Idąc ulicami Litochoro, młodzież wraz z opiekunami, dotarła do wąwozu Enipeas, który jest częścią dziesięciokilometrowej doliny Mavrolongos.

            STAŻ W GRECJI - ZBIORY KIWI

            Sezon na kiwi w Grecji trwa w najlepsze. Nasi niezawodni uczniowie, z klas o profilu rolniczym, biją kolejne rekordy w zebranych ilościach tych owoców. Praca wre!

            31.10.2018r.

            WYCIECZKA NA SKIATHOS

            W ostatnim czasie, zgodnie z kulturowym programem praktyk w Grecji, odbył się rejs na wyspę Skiathos. Dobra zabawa zaczęła się już na pokładzie statku, gdzie przy rytmach skocznej muzyki, młodzież mogła zaprezentować swoje umiejętności taneczne. Podróż na wyspę minęła w mgnieniu oka.Po zwiedzaniu Skiathos, w drodze powrotnej, odwiedziliśmy malowniczą plażę.

            30.10.2018r.

            PRAKTYKI W GRECJI - CZAS WOLNY

            Uczestnicy projektu " Europejski staż kluczem do sukcesu zawodowego" spędzają każdy dzień praktyk bardzo intensywnie, nie marnując przy tym ani chwili. Również czas wolny organizowany jest w ciekawy sposób. W ostatnich dniach odbył się mecz piłki nożnej. Ponadto młodzież w dalszym ciągu kontynuowała kąpiele w morzu, a dodatkową atrakcją było obserwowanie połowu ośmiornicy oraz wieczorne zakupy w miasteczku Platamonas.

            Wtorkowe praktyki w Grecji polegały na obsługiwaniu serwisu śniadaniowego, obiadowego i kolacyjnego. Kolejną aktywność uczestników projektu stanowiła praca na kuchni polegająca na przygotowywaniu posiłków dla wszystkich gości hotelowych. Nie zabrakło również lekcji profesjonalnego wypieku pizzy i naleśników. Młodzież spisała się na medal! Oto zdjęcia przedstawiające efekty pracy naszych uczniów.

            We wtorek, uczniowie z TR biorący udział w projekcie realizowanym w Grecji, odbywali zajęcia praktyczne na plantacji kiwi. Jak zwykle, wykazali się pracowitością i sumiennością, czym bardzo uradowali goszczącego ich gospodarza. A oto krótki fotoreportaż.


            29.10.2018r.

            28 października kolejna czterdziestoosobowa grupa uczniów, wraz z pilotem i trzema opiekunami, wyjechała na staż do Grecji. 29.10.18r. na przybyłych gości czekał wyśmienity obiad, po którym przyszedł i czas na relaks w postaci spaceru po plaży, ćwiczeń, czy gry w siatkówkę. Po kolacji odbyło się spotkanie informacyjne, a następnie szkolenie BHP dla uczniów kształcących się w zawodzie Technik Rolnik oraz omówienie przydziału czynności dla młodzieży z kierunku Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych.